Supongo que todo el mundo estará enterado de lo que hizo Shannon en 1948: generar texto automático usando cadenas de Markov. Los que no, deberían consultar esto.

Shannon text simulation

Ahora, Generating Hurricanes with a Markov Spatial Process describe una extensión de la idea original permite simular posibles trayectorias de huracanes.

Hurricane Simulation using Markov Processes